Áö³´Þ JW ¸Þ¸®¾îÆ® µ¿´ë¹® ½ºÄù¾î ¼¿ï È£ÅÚ¿¡¼ ¸®¾Æ½º ¹ÙÀÌ»þ½ºÀÇ ¾Æ½Ã¾Æ·Îµå¼î ¿ÍÀÎ Å×½ºÆà Çà»ç°¡ ÀÖ¾ú´Ù. ¸®¾Æ½º ¹ÙÀÌ»þ½º ¿ÍÀγʸ®µéÀÌ Çѱ¹¿¡ ¼±º¸ÀÎ ¿ÍÀÎÀº ÈÀÌÆ® Ç°Á¾ÀÎ ¾Ë¹Ù¸®´¢¸¦ »ç¿ëÇؼ ¸¸µç ¿ÍÀÎÀÌ ´ëºÎºÐÀÌ´Ù.
¾Ë¹Ù¸®´¢(Albarino; Alvarinho)´Â ½ºÆäÀÎÀ» ´ëÇ¥Çϴ ûÆ÷µµ Ç°Á¾À¸·Î ½ºÆäÀÎ ºÏ¼ºÎÀÇ ÇؾÈÁö¿ªÀÎ °¥¸®½Ã¾Æ(Galicia)¿Í Æ÷¸£Åõ°¥ÀÇ ¹Ì´º(Minho) Áö¹æÀÌ ´ëÇ¥ »êÁöÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ½ºÆäÀÎ °¥¸®½Ã¾ÆÀÇ ¸®¾Æ½º ¹ÙÀÌ»þ½º(Rias Baixas)°¡ ÃÖ°íÀÇ »êÁö´Ù.
¸®¾Æ½º ¹ÙÀÌ»þ½º´Â ¿µ¾î·Î ¹ø¿ªÇÏ¸é ¡®Lower Ria¡¯´Ù. ¿©±â¼ Ria´Â ¡®¸®¾Æ½º½Ä Çؾȡ¯À» ÀǹÌÇϴµ¥ °¥¸®½Ã¾Æ¾î Ria¿¡¼ À¯·¡µÆ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó ¼ÇؾÈó·³ ±¸ºÒ±¸ºÒÇÑ Çؾȼ±°ú ÀÎÁ¢ÇÑ ÀÌ°÷¿¡¼ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µå´Â ¾Ë¹Ù¸®´¢´Â ÀÌ Áö¿ªÀ» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ÅäÂø Ç°Á¾À¸·Î ¿¹Àü¿¡´Â ¼ºÁ÷ÀÚ¿Í ±ÍÁ·¸¸ Áñ±â´ø ÃÖ»óÀ§±Þ ¿ÍÀÎÀ̾ú´Ù.
¸®¾Æ½º ¹ÙÀÌ»þ½º´Â 16¼¼±âºÎÅÍ À¯·´ÀÇ ´Ù¸¥ Áö¿ªÀ¸·Î ¿ÍÀÎÀ» ¼öÃâÇß´ø Áö¿ªÀ¸·Î ´Ù¸¥ À¯·´ ¿ÍÀÎ »ý»ê Áö¿ª°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î 19¼¼±â ¸» Çʷϼ¼¶ó(Æ÷µµ Àü¿°º´)·Î ÀÎÇØ ´ëºÎºÐÀÇ Æ÷µµ³ª¹«°¡ Á×¾ú°í ¿ÍÀÎ »ê¾÷µµ ¼èÅðÇß´Ù. ÇÏÁö¸¸ 1970³â´ëºÎÅÍ Á¤ºÎ°¡ ÀÌ Áö¿ª¿¡ ¾Ë¹Ù¸®´¢ °°Àº Áö¿ª Æ÷µµ¸¦ ½É´Â °Í¿¡ Àμ¾Æ¼ºê¸¦ Áֱ⠽ÃÀÛÇÏ¸é¼ ´Ù½Ã È°±â¸¦ ã¾Æ Áö±Ý¿¡ À̸£°Ô µÆ´Ù.
ÇöÀç ¸®¾Æ½º ¹ÙÀÌ»þ½º¿¡´Â ¾à 180°³ÀÇ ¿ÍÀ̳ʸ®°¡ ÀÖ°í ÀÌ°÷¿¡¼ »ý»êÇÏ´Â ¿ÍÀÎÀÇ 95%´Â ¾Ë¹Ù¸®´¢·Î ¸¸µç ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ¿ÍÀÎ ¶óº§¿¡ ¡®Rías-Baixas Albariño¡¯¶ó°í ¾²¿© ÀÖ´Â °æ¿ì ÀÌ ¿ÍÀÎÀº 100% ¾Ë¹Ù¸®´¢ Æ÷µµ·Î ¸¸µç ¿ÍÀÎÀ̶õ ¶æÀÌ´Ù.
¾Ë¹Ù¸®´¢¶ó´Â À̸§Àº ¡®white wine from Rhein¡¯¶õ ¶æÀ¸·Î ¶óÀΰ¿¡¼ ¿Â ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀ̶õ ¶æÀÌ´Ù. ¾Æ¸¶µµ 12¼¼±â°æ¿¡ ÇÁ¶û½º ¾ËÀÚ½º Áö¹æÀÇ Æ÷µµ¸¦ ºÎ¸£°í´º Áö¹æÀÇ Å¬·ò´Ï ¼öµµ¿ø ¶Ç´Â ½ÃÅä ¼öµµÈ¸ÀÇ ¼öµµ»çµéÀÌ ÀÌ Áö¿ªÀ¸·Î °¡Á®¿Â °ÍÀ¸·Î ÃßÃøÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¸®¾Æ½º ¹ÙÀÌ»þ½º¸¦ Æ÷ÇÔÇØ ½ºÆäÀο¡¼ ¾Ë¹Ù¸®´¢¸¦ Å°¿ì´Â °÷¿¡¼´Â º¸Åë ´Ù¸¥ Æ÷µµÇ°Á¾°ú ºí·£µùÇØ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µå´Â °Ô ÀϹÝÀûÀ̾ú´Ù. ÇÏÁö¸¸ 1980³â´ë ¸» ¸®¾Æ½º ¹ÙÀÌ»þ½º°¡ DOµî±ÞÀ¸·Î ÁöÁ¤µÇ¸é¼ ¾Ë¹Ù¸®´¢¸¦ ÁÖ·Î »ç¿ëÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù. ±×¶§ºÎÅÍ ¾Ë¹Ù¸®´¢´Â ½ºÆäÀÎ ±¹³»¿¡¼³ª ±¹Á¦ÀûÀ¸·Î³ª ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎ Æ÷µµ Ç°Á¾À¸·Î ¸í¼ºÀ» ¾ò°Ô µÇ¾ú´Ù.
¸®¾Æ½º ¹ÙÀÌ»þ½º Áö¿ªÀº ´ë¼¾çÀÇ ¿µÇâÀ» ¹Þ¾Æ¼ Çؾ缺 ±âÈĸ¦ º¸À̴µ¥ ¿¬Áß ½ÀÇÏ´Ù. ¾Ë¹Ù¸®´¢°¡ ÀÌ°÷¿¡¼ ¼º°øÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÈ ÁÖµÈ ÀÌÀ¯´Â ¹Ù·Î µÎ²¨¿î ²®ÁúÀÌ´Ù. ÀÌ ²®ÁúÀÌ ½ÀÇÑ ±âÈĸ¦ ¹öÆ¿ ¼ö ÀÖ°Ô ÇØÁÖ°í ½À±â¸¦ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â °õÆÎÀ̷κÎÅÍ °úÁóÀ» ÁöÄÑÁØ´Ù.
¾Ë¹Ù¸®´¢´Â ÀÏÂï ½ÏÀÌ Æ®°í ÀÏÂï ÀÍ´Â ÆíÀ¸·Î È°¾Ï º£À̽º Åä¾ç¿¡¼ Àß ÀÚ¶õ´Ù. È°¾ÏÀº ¹è¼ö°¡ ÀßµÇ°í ¿À» º¸Á¸Çϴ Ư¡ÀÌ ÀÖ¾î ½ÀÇÏ°í ¿Â±â°¡ Ç×»ó ºÎÁ·ÇÑ Çؾ缺 ±âÈÄ¿¡ ÀûÇÕÇÏ´Ù.
¸®¾Æ½º ¹ÙÀÌ»þ½º´Â È°¾Ï ±âµÕÀ¸·Î ¼¼¿î Æ丣°ñ¶ó(Pergola)¹æ½ÄÀ¸·Î Æ÷µµ¸¦ Å°¿î´Ù. ÀÌ ¹æ½ÄÀ» ¾²¸é Æ÷µµ´Â ÃàÃàÇÑ ¹Ù´Ú¿¡¼ ¸Ö¾îÁ® °õÆÎÀÌ Áúº´À» ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ°í ÇÞºûµµ ´õ ¸¹ÀÌ ¹Þ´Â´Ù. ±×·¯³ª ÃÖ±Ù ÀϺο¡¼´Â Á¦³×¹Ù ´õºí Ä¿Æ°(Geneva Double Curtain)¹æ½ÄÀ» µµÀÔÇØ ¿¹Àüº¸´Ù »ý»ê·®À» ´õ ÁÙÀÌ°í Ç°ÁúÀ» Çâ»óÇÏ·Á´Â ½Ãµµ¸¦ ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¾Ë¹Ù¸®´¢´Â ºñ¿À´Ï¿¡¿Í °Ôºê¸£Ã÷Æ®¶ó¹Ì³Ê¸¦ ¼¯Àº µíÇÑ ²ÉÇâ±â¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿ÍÀÎÀº ·¹¸ó ¶óÀÓ °¨±¼·ù¿Í ƯÈ÷ »ì±¸¿Í Èò º¹¼þ¾Æ ÇâÀ» Áö´Ï°í ÀÖ°í ºñ¿À´Ï¿¡ ¿ÍÀÎ º¸´Ù´Â °¡º±°í »ê¹Ì°¡ ´õ ´À²¸Áø´Ù. Àü¹ÝÀûÀ¸·Î ¿ÍÀÎÀº dzºÎÇÑ Çâ±â ³ôÀº »êµµ °¡º¿î ¹Ùµð¡¤¿ÀÅ©¡¤È¿¸ð¡¤ÀÚ½º¹Î¡¤µå¶óÀÌÇÏ°í »ý±â ÀÖ´Â °úÀÏ Çâ°ú ¹Ì³×¶ö ¿©¿îÀÌ ÀÖ´Ù.
¿ÍÀÎ ¸ÀÀº ¬Á¶¸§ÇÑ ¸ÀÀÌ ¸ÕÀú ´À²¸Áö°í °·ÂÇÑ »ê¹Ì °¨ÀÌ Çô¸¦ °Å¸ÇÑ´Ù. ±×·¡¼ óÀ½ Á¢ÇÏ´Â À̵鿡°Ô´Â ³¸¼± ´À³¦À» ÁØ´Ù. ·¹¸ó ¼¾ç¹è µîÀÇ °ú½Ç Çâ°ú °í±Þ½º·¯¿î ºñ¿À´Ï¿¡(Viognier)¡¤¸¶¸£»ê(Marsanne)¡¤·ç½Ñ(Rousanne) Çâµµ ÀÖ´Ù.
Áú°¨µµ ¾ÆÁÖ °¡º±°í ´çµµ´Â ¾ø´Â ÆíÀÌ´Ù. Àç¹Õ´Â °ÍÀº §¸À°ú ½Å¸ÀÀÌ ½Ã°£ÀÌ Áö³¯¼ö·Ï ¿Âµµ°¡ ³ô¾ÆÁú¼ö·Ï ´õ °ÇÏ°Ô ´À²¸Áø´Ù. ÇؾÈÀÇ ¿°ºÐÀÌ ¹Ù¶÷¿¡ ¹Ð·Á¿Í Æ÷µµ ²®Áú¿¡ ´Þ¶óºÙ±â ¶§¹®¿¡ ¹Ù´Ù¿Í ÀÎÁ¢ÇÑ °÷¿¡¼ ÀÚ¶õ Æ÷µµ´Â §¸ÀÀÌ ÀÖ´Ù. °í»êÁö´ë¿¡¼ ¸¸µç ¿ÍÀÎÀº »ê¹Ì°¨ÀÌ ¸Å¿ì ÁÁ´Ù. ¾Ë¹Ù¸®´¢ ¿ÍÀÎÀº ¾ËÄݵµ¼ö°¡ 11.5~13¡ÉÁ¤µµ·Î ¾à°£ ³·Àº ÆíÀÌ´Ù.
°¥¸®½Ã¾Æ Áö¿ªÀº ´ë´ë·Î Çػ깰ÀÌ À¯¸íÇÑ °÷À¸·Î ¾Ë¹Ù¸®´¢´Â Çػ깰°ú ±ÃÇÕÀÌ ¶Ù¾î³ ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ´ëü·Î ¿ÀÅ©Åë ¼÷¼ºÀ» ÇÏÁö ¾Ê¾Æ °úÀÏ º»¿¬ÀÇ ¸ÀÀÌ ³ª´Â °¡º¿î ¿ÍÀÎÀÌÁö¸¸ ºñ¸´ÇÑ ¸ÀÀÌ °ÇÑ Çػ깰°ú ÇÔ²²Çصµ ¿ä¸®ÀÇ ¸ÀÀ» ¹æÇØÇÏÁö ¾Ê¾Æ¼ ÁÁ´Ù.
ÀÌ°÷ ¿ä¸®¿¡ ¾Ë¹Ù¸®´¢´Â Áß¿äÇÑ ¾ç³äÀ¸·Îµµ ¾²ÀδÙ. ¹ÙÅ»¸®°¡ °ø°³ÇÑ Á¶°³Âò ·¹½ÃÇǸ¦ º¸¸é Åë»ó Á¶°³ 1kgÀ» Âñ ¶§ »ý¸¶´Ã 1Åë, ¿¢½ºÆ®¶ó¹öÁø ¿Ã¸®ºêÀ¯ 2Å«¼ú, ±×¸®°í ¾Ë¹Ù¸®´¢ ¹Ý º´ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í ÇÑ´Ù.
¸®¾Æ½º ¹ÙÀÌ»þ½º ¿ÍÀÎÀº Çػ깰°ú ÇÔ²² ¸¶¼Åµµ ÁÁÁö¸¸, ĬÅ×ÀÏÀÇ Àç·á·Îµµ »ç¿ëÇÑ´Ù. ¸®¾Æ½º ¹ÙÀÌ»þ½º ¿ÍÀÎÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁø ĬÅ×ÀÏ Áß Çϳª´Â ¾Ë¹Ù¸®´¢ ¸¶Æ¼´Ï°¡ ÀÖ´Ù. ÀÌ Ä¬Å×ÀÏÀº ¾Ë¹Ù¸®´¢ ¿ÍÀΰú ÁøÀ» ¼¯Àº ÈÄ ¿Ã¸®ºê³ª ·¹¸ó µîÀÇ Àå½ÄÀ¸·Î ¸¶¹«¸®ÇÑ´Ù. ÀÌ Ä¬Å×ÀÏÀº ¸®¾Æ½º ¹ÙÀÌ»þ½º ¿ÍÀÎÀÇ »óÄèÇÑ ¸À°ú ÁøÀÇ °ÇÑ ¸ÀÀÌ ¾î¿ì·¯Á® ¸ÀÀִ ĬÅ×ÀÏ·Î ÀÚ¸® Àâ¾Ò´Ù.
ÃÖ±Ù ¸®¾Æ½º ¹ÙÀÌ»þ½º¿¡¼´Â È¿¸ð Â±â ¼÷¼º°ú ¿ÀÅ©Åë ¼÷¼ºÀ» Çϱ⵵ ÇÏ°í ¶§·Î´Â ·Î¿ì·¹ÀÌ·Î(Loureiro)¡¤Æ®·¹ÀÌ»çµÎ¶ó(Treixadura)¸¦ ¼Ò·® ºí·£µùÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. ¾Ë¹Ù¸°(Albarin)À̶ó´Â ½ºÆäÀÎ ºÏ¼Áö¹æÀÇ Ã»Æ÷µµ Ç°Á¾µµ µ¿ÀÏÇÏ°Ô ¼ÒºñµÇ°í ÀÖÀ¸³ª º°°³ÀÇ Ç°Á¾ÀÌ´Ù.
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